Liste des Mastères soutenus:

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1- Mohamed Amine Jmel. Valorisation biochimique des macroalgues vertes (Chaetomorpha sp. et Ulva sp.) et synthèse enzymatique d’alkyl-glycosides. 2012.

Encadrant: Dr Issam Smaali.

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2- Oussema Khammassi. Production et caractérisation biochimique de nouvelles cellulases fongiques pour la saccharification de la biomasse végétale. 2012.

Encadrant: Dr Issam Smaali.

 

3- Sana Chammem. Production et caractérisation de nouvelles cellulases fongiques : application dans la saccharification des macro-algues vertes en vue de leur valorisation. 2012.

Encadrant: Dr Issam Smaali.

 

4- Ismail Akinocho. Mise au point de technique et de système cellulaire pour l’évaluation des activités biologiques des extraits d’une collection de plantes originaires du Bénin. 2012.

Encadrant: Pr M. N Marzouki / Dr Sami Fattouch.

 

5- Nesrine Bey. Intensification de l’extraction des biomolécules des sous-produits du lin par les électrotechnologies, séparation et purification des extraits liquides. 2012.

Encadrant: Pr Abderraouf Ben Salah.

 

6- Beltaief Hayet : Inhibition croisée des polyphénol-oxydases des fruits et légumes par des extraits polyphénoliques. 2012. Encadrant: Dr Sami Fattouch

 

7- Najoua Rahali. Recherche de nouvelles protéases à partir de microorganismes. Purification, caractérisation biochimique et utilisation pour la production de peptides bioactifs. 2013.

Encadrant: Dr Ferid Abidi.

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8- Saoussen Debouki. Identification par PCR HRM de mutations Hot-Spot dans le gène PI3 Kinase chez les patientes atteintes du cancer du sein. 2013.

Encadrant: Pr Raja gargouri CBS

 

9- Hajer Sellini. Production et caractérisation biochimique et application industrielle d’enzymes amylases de Sclerotinia sclerotiorum. 2013.

Encadrant: Pr M. Nejib Marzouki.

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10- Amal ben Mustapha. Analyse des bio-constituants des activités antioxydantes et  antimicrobiennes des différents extraits des feuilles et des fruits de lycium europium. 2013.

Encadrant: Pr M. Nejib Marzouki.

 

11- Mabrouka Hitana. Caractérisation biochimique de dattesdes variétés communes issues de l’oasis de Gabès pour la production de biomolécules d’intérêt. 2013.

Encadrant: Dr. Issam SMAALI 

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12- Takoua Ben Hlal. Analyse du potentiel antioxydant et antibactérien de plantes appartenant à la famille des cucurbitacées. 2013.

Encadrant: Pr M. Nejib Marzouki.

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13- Rim Soltani. Analyse des activités superoxydes dismutases de l’ail clonage du gène Cu-Zn SOD. 2013.

Encadrant: Pr M. Nejib Marzouki.

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14- Wafa Talbi. Production technologique de colorants à partir d’extraits poly-phénoliques de plantes. 2013.

Encadrant: Dr Sami Fattouch.

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15- Nada Ayadi. Etudes structurale et bioinformatique des inhibiteurs de l’enzyme de biosynthèse de l’hormone de maturation des fruits l’éthylène. 2013.

Encadrant: Dr Sami Fattouch.

 

16- Rym Ben Abdallah. Effet des traitements par irradiation sur la complexation des protéines par les composés polyphénoliques. 2013.

Encadrant: Dr Sami Fattouch.

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17-Mohamed Ksouri. Identification Biochimique et moléculaire de bactéries à activité laccases. 2014.

Encadrant: Pr M. Nejib Marzouki.

 

18-Hajer Moussa. Analyse des activités antioxydantes et antibactérienne des extraits méthanoliques de la plante alfa Stipa tenossicima L. 2014.

Encadrant: Pr M. Nejib Marzouki.

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19-Shaiek Rabeb. Étude bioinformatique et modélisation structurale de métabolites secondaires de plantes à potentiel inhibiteur d'enzymes d'insectes en vue d'applications biotechnologiques. 2014.

Encadrant: Dr Sami Fattouch.

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20-Hammadi Abdallah. Influence des extraits polyphénoliques des pépins de vigne et resvératrol sur l’activité bactériophages. 2014.

Encadrant: Dr Sami Fattouch.

 

21-Saidaoui Wael : Application de la technologie de la microencapsulation et étude de l'influence des polyphénols sur l'activité des bactériophages. 2014.

Encadrant: Dr Sami Fattouch.

 

22-Sheyma Khemiri. Caractérisation des microalgues d’intérêt nutritionnel et application dans la formulation d’un nouveau produit : Ricotta enrichie aux microalgues. 2017.

Encadrante : Dr. Nadia Khelifi

 

23-Lobna Akili. couplage de la production de la biomasse algale au traitement des eaux industrielles de la station d’épuration El-mazrâa. 2018.

Encadrante : Dr. Nadia Khelifi

Rim Jenni

Etude des altérations somatiques en relation avec le pronostic dans le cancer de la vessie en Tunisie

Kamel Rouissi

2019

Yosra Aoudi

Recherche de nouvelles enzymes ayant un potentiel dans le contrôle biologique des champignons phytopathogènes. 

Aymen Ezzine

2019

Amal Rahali

Caractérisation phytochimique des extraits de feuilles de Fragaria x ananassa

Nahed Ben Achour

2020

Jaweher Laafif

Elaboration d'une barre énergétique diététique à base de microalgues et de sirop de datte

Nadia Khelifi

2021

Asma Khalfet

Variations des conditions de culture de Dunaliella salina et étude des propriétés antioxydantes

Nadia Khelifi/ Takoua Ben Hlel

2021

Kaouther Rojbani

Etude des potentialités de Nannochloropsis

gaditana dans la préservation des aliments piscicoles : Activités antibactérienne et antioxydante

Nadia Khelifi

2021

Sarra Ayadi

Evaluation des activités biologiques d'extraits de Prophyridium sp: Application dans la préservation du poisson

Nadia Khelifi

2021

Safa Belhadj Mohamed

Production hétérologue d'une Glucanase recombinante chez la levure Pichia pastoris

Aymen Ezzine

2021

Marwa Ouechtati

Isolement de Purification des bactéries lactiques à partir des produits fermentées et utilisation pour le biocontrole

Ferid Laabidi

2021

Farah Triki

Extraction et caractérisation de biomolécules actives à partir de la microalgue phaeodactylum tricornotum

Issam Smaali

2019

Eya Rahmani

Etude des altérations épigénétiques dans le cancer de la prostate en Tunisie

Kamel Rouissi

 

Nada Chabbah

Identification, mise en culture et valorisation des microalgues par approches de Bioraffinerie.

Issam Smaali

2019

Islem Benneji

Evaluation des aptitudes technologiques et probiotiques des bactéries lactiques isolées à partir de produits de charcuterie

Ferid Laabidi

2021

Hiba Selmi

Sélection de bactéries lactiques à potentiel antibactérien protéolytiques à partir de sources non laitières

Ferid Laabidi

2021

Manai Ahlem

Caractérisation physico-chimique, microbiologique et sensorielle d’une crème fraiche épaisse enrichie à l’huile essentielle des feuilles de deux variétés de citrus.

Nahed Ben Achour

2021

Hajer Jeljli

Phytochemical characterization and study of the biological activities of organic Ficus carica leaf extracts. Assessment of nutraceutical potential

Nahed Ben Achour

2021

Ilhem Dlima

Impact des procédés d’extraction sur la composition phytochimique et les activités biologiques des feuilles de citrus. Opportunité pour la valorisation d’un sous-produit agricole

Nahed Ben Achour

2021

Hayet Chemkhi

Etude des propriétés biochimiques et physiques de la fraction lipidique des graines de Cresson alénois (Lepidum sativum L)

Leila Rezig

2021

Mohamed Mahmoud Amine

Clonage et expression hétérologue des protéases alcalines de Bacillus halodurans C-125 : application dans la formulation des détergents

Issam Smaali

2022